Oppgave 1-2
1. Hva er et næringsmiddel, og hva er et næringsstoff?
All mat- og drikkevarer er næringsmidler. I næringsmidlene finnes stoffer som kroppen tar opp og har nytte av. Slike stoffer kaller vi næringsoffer.
I tillegg til næringstoffene kan næringsmidlene også inneholde tilsetningstoffer. Tilsetningstoffer kan være konserveringsmidler, krydderier eller andre stoffer som påvirker smak, farge og konsistens (matsminke).
Et næringsmiddel er en matvare eller en drikkevare. Det er et stoff som kroppen tar opp og gjør seg nytte av.
2. Hva er et nytelsesmiddel?
Nytelsesmidler er stoffer som gir god smak og lukt eller virker oppkvikkende og stimulerende. De har liten eller ingen ernæringsmessig verdi. Både sukker og alkohol gir mye energi, men inneholder ingen andre sunne stoffer. Eksempler på nytelsesmidler er krydder, salt, kaffe, te, øl og vin. Både krydder og salt gir smak. Salt er også et viktig konserveringsmiddel.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar